山茶花美麗的饗宴

山茶花美麗的饗宴

      

      雖然是歲未但並非寒冬，在連日陰雨夾帶著寒流的氣候下，能有廿幾度的氣溫，陽光和煦，到郊外走走是件愉悅的事。據媒體報導，台中市石岡區「湧椿茶花園」的山茶花正盛開，正中下懷，就來趟山茶花美麗的饗宴。

紅色山茶花有部份花瓣己近枯萎變色，卻形成如此豐富的色彩，頗有美人遲暮的況味，正合花開花謝皆浪漫的美學概念，看官的感受呢？

      山茶花又名茶花，亦稱為椿，台中市石岡區「湧椿茶花園」，據老殘說文解字，可能是山茶花花園的園主是黃士湧先生，取其名字最後一字，故名之曰湧椿。山茶花是民間在山坡地常見的植物，植物的型態雖非很美，但竟然能開出如此嬌艷的花朵，實在令人驚艷。

      山茶花屬於山茶科、山茶屬、山茶種植物，常綠灌木和小喬木，高可達3～4公尺，但台灣常見的是盆栽及經過修剪的小灌木叢，樹幹平滑無毛。原產於中國東部喜瑪拉雅山，日本，朝鮮半島，印度等地後傳遍歐美，於1645年由荷蘭人引入台灣。

      山茶花葉在小枝條上橫生，枝條黃褐色，小枝呈綠色。葉的形狀是橢圓形，長5~10厘米，寬2~6厘米，短鈍漸尖，葉狀帶有點細鋸齒，葉幹後帶黃色，葉片革質，互生，葉脈頗為明顯，表面亮綠色明顯有光澤。

      花單生於葉腋或枝頂，花瓣可分為碗形花瓣，單瓣或重瓣，頂端有凹缺。茶花的顏色有大紅色、白、淡紅及各種斑色。茶花性喜溫暖、濕潤的環境。花期較長，盛花期通常在1~3月份，但台灣氣候較濕暖12月就己盛開。

      花兩性，雄蕊發達，花絲白色或有紅暈，基部連生成筒狀，集聚花心，花藥金黃色；雌蕊發育正常，子房光滑無毛，3室，花柱單一，柱頭3裂，結實率高。

花朵散發出微香甜的味，道引來蜜蜂群聚。

花蕊凸出最高的是金黃花柱

                                          蕊花底部即子房，必需切剖才能顯現。

      茶果近球形，直徑2.2~3.2厘米。果大皮厚，內含1～2顆種子。種子淡褐色或黑褐色，近球形，種皮角質堅硬，種子富含油質，子葉肥厚。

      台灣所栽種的山茶花除地種山茶花外，還有盆種山茶花，盆種山茶花大部份是作觀賞用，其栽種方法不外是扦插、嫁接及播種。由於山茶花葉色亮綠，花大色艷，花期又長，正逢元旦、春節開花。盆栽點綴客室、書房和陽台，呈現典雅豪華的氣氛。在貯運過程中，要防止高溫和空氣乾燥，否則花蕾、花朵容易脫落。在日後的養護，在花期每隔2-3天澆水1次即可，花謝後如遇夏季氣溫高，一般以每天清晨與傍晚各澆水1次。

      除了栽培種之外，山茶花亦有野生種，野生山茶花的花瓣只有一輪，交錯圍成一圈，花萼呈覆瓦狀排列，白色雄蕊花絲的基部合生成圓筒狀，黃色的花藥分離，整朵花層次分明，野生的山茶花經常被拿來當作雜交育種的母本。藉以培育出新品種的觀賞山茶花，在雲林、古坑、華山一帶，偶而可被發現。

      在台灣種植山茶花的目的，除觀賞用大部份將茶果，俗稱茶子用來榨油，稱為「茶仔油」早期婦女用來梳髮護髮用。現在可謂高級植物油，民間用來拌麵線，是產婦產後初期常用油類，據傳對胃病患者是相當好的用油。

山茶花除食用、觀賞之外亦可以根、花入藥，在本草綱目記載：「山茶花，甘微辛寒，色赤入血分，治吐衄〈泛指各種出血症〉腸風。」在臨床報導上：「可治療急性腸梗阻。」

至於山茶花花朵的美，在文人觀賞後歌詠如下：

唐白居易

似有濃妝出絳紗，行光一道映朝霞。

飄香送艷春多少，猶如真紅耐久花。

【注釋】：絳紗：即紅紗。紗，絹之輕細者。

唐 貫休和尚

風裁日染（1）開仙囿（2），百花色死猩血謬〈3〉。

今朝一朵墮階前，應有看人怨孫秀（4）。

【注釋】：〈1〉日染：即風和日麗。〈2〉仙囿：即佳圃。〈3〉猩血謬：借指不合情理的鲜红色，喻紅色山茶花。〈4〉怨孫秀：原東吳將軍，後投奔西晉。

宋 陸游

東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空。

唯有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。

宋 蘇軾

山茶相對阿誰栽，細雨無人我獨來

說似與君君不會，燦紅如火雪中開。

宋蘇軾

長明燈下石欄干，長共松杉守歲寒。

葉厚有棱〈1〉犀甲健〈2〉，花深少態鶴頭丹〈3〉。

久陪方丈曼陀雨〈4〉，羞對先生苜蓿盤。〈5〉

支裡盛開知有意，明年開後更誰看？

【注釋】：〈1〉棱：物体上的條狀突起。〈2〉犀甲健：犀甲，即犀牛皮做的鎧甲。〈3〉鶴頭丹：指丹頂鶴的頭頂，皮毛呈朱紅色，喻紅色山荼花。〈4〉曼陀雨：佛經曰：晝夜六時，雨天曼陀羅華。即下曼陀羅花雨。〈5〉苜蓿盤：比喻小官吏或私塾教師生活清貧。

明 沈周  　

犀甲凌寒碧葉重，玉杯擎處露華濃。

何當借壽長春酒，只恐茶仙未肯容。

清 劉灝

凌寒強比松筠秀，吐艷空驚歲月非。

冰雪紛紜真性在，根株老大眾園稀。

【注釋】：筠：竹子的青皮。　

宋 黃庭堅

麗紫妖紅，爭春而取寵，然後知白山茶之韻勝也。

南宋 韓元吉

菊花黃後，山茶紅透，南國小春時候。

北宋 曾鞏：

山茶花開春未歸，春歸正是花盛時。

蒼然老樹皆誰種，照耀萬朵紅香圍。

明朝 釋普荷

冷豔爭春喜爛然，山茶按譜甲於滇。

樹頭萬朵齊吞火，殘雪燒紅半個天。

南宋 陸游

一夜風雪未入眠，院中山茶平明觀。

紅顏綠羅雪滿身，疑是昭君出塞還。

民國 張大千：題山茶園詩

玉佩瑤光翠，歸來油壁車。

不須燒鳳燭，明鏡艷朝霞。

南朝 陳代江總

岸綠開河柳，池紅照海榴 。（是中國迄今發現第一首詠茶花的詩）

唐朝 李白

魯女東窗下，海榴世所稀。

珊瑚映綠水，未足比光輝。

清香隨風發，落日好鳥歸。

願為東南枝，低舉拂羅衣。

無由共攀折，引領望金扉。

【注釋】：海榴：又稱海石榴，是茶花的別名。

曹築：詠山茶花

山茶花開春未歸，春歸正值花盛時。

蒼然老樹皆誰種，照耀萬朵紅相圍。

又及：賞花期新年至春節，可別讓山茶花空凋謝。
湧椿茶花園
園主：黃士湧先生
電話：0936-955957
地址：台中市石岡區九房村復興巷6-9號
交通：由中山高轉國道四號往東勢石岡方向