磊石峭壁見水枯／青雲瀑布

陳柏村 ：
一縷銀絲掛前川，
冷冷山泉一帶寒，
流奔千里赴大海，
匯向海潮助波瀾。

記得數饅頭的歲月

小時候住在鄉下，有部隊演習在村莊紮營夜宿，野戰炊事就搭在家附近，小朋友好奇當然趨前圍觀，伙伕班長每人分給一顆饅頭，事隔半個世紀仍然印象深刻。

高中的時候，有位空眷同學中午便當，是用特大號便當盒（當時是用來裝急救药品用），內裝兩顆山東大饅頭，外加一些辣椒炒花生小鱼乾，食量特大，個子挺高的，但身裁挺廋的，有個綽號叫「竹竿」。

往昔服兵役被戯稱「數饅頭的歲月」，没想到數著數著味蕾卻迷上饅頭的香味，印象最深刻是裝校伙伕班長的小饅頭，一颗兩口又香又Q，配上幾碟小菜，喝上一碗綠豆稀飯撒上一些細糖，那種早餐在舌尖上是定格的。

小饅頭的味道由懷念轉為追尋，從眷村菜小館一直深入眷區菜市埸，就是再也找不到那種懷念的味道。台式饅頭發酵過度且帶奌甜味，尤其發展出各種外加的口味，實在不合舌尖的要求。至於山東大饅頭雖具饅頭原鄉的香味又口感紮實，但唇齒間的Q感不足，與其苛求，不如懷念。

前些日子到日月潭及溪頭夜宿救國團，早餐的饅頭雖然大些，但那種麵香及Q軟的感覺，不就是舌尖念念不忘的味道，所幸有六颗裝的禮盒可買，總算可解饞。

心想長久之計，不如下厨自已試作：

材料：中筋麵粉、酵母、糖（建議不加糖，直接以鲜乳代替水及糖，可收淡淡乳香味，不喜歡乳香者可直接用水）、油（小量）、水。

製作要奌：

1、酵母量的拿捏及發酵時間多寡要掌控得當。

2、麵粉的醒、拍、擀、搓揉及甩麵團的力道控制會影響饅頭的Q感。

3、火候及時間的控制，尤其蒸熟後3-5分鐘不可掀鍋蓋，否則饅頭會皺巴巴的。

檢討：

1、麵香及饅頭的Q感，有達到舌尖的需求，但饅頭外相不佳，不夠光滑勻稱，不夠雪白，有進步的空間。
2、家庭用蒸籠，一次頂多十五顆。

                             

歲未枯枝待春風

浪漫台三線／大埔情人公園

窗外

台南玉山寶光聖堂

 玉山寶光聖堂因依山勢修築，建地約20-30公頃，擁有極佳之視野，是台灣規模最宏偉的一貫道集會場所，主張五教合一，祀無極上帝，另供奉有關公、濟公、觀音菩薩、釋迦牟尼佛、老子和孔子，教義是以儒家敎義為主。其建築景點有聖堂石碑、浮雕，還有洛水神龜、金龍寶玉、三寶池、白陽聖殿、觀景樓、無極殿及景德公園等18處。採開放的方式供民眾參觀，11：30時有供應午餐，香油錢随喜，老人家行動不方便有電梯可搭，第一階段電梯1-7樓，轉角第二階段電梯1-5樓，總共12層樓。

                 

宗教「誡」與「戒 」之辨

問：(誡)字與(戒)字有差別乎?若然差別何在？

聖經採用~誡，如~十誡。

佛經則—律用~戒字，如~五戒，十戒，百戒。

答：

從字形看：

戒：會意。小篆字形,上面是“戈”,下面象兩隻手(即“廾”)。兩手持戈,表示戒備森嚴。本義:警戒,戒備)

誡：形聲。從言,戒聲。本義:告誡,警告。誡指警告，勸人警惕。

從字義看：

“戒”有多個義項：1、防備；警惕。2、戒除(多指不良嗜好)。3、指禁止做的事情。如“開戒”“殺戒”。4、佛教戒律，也指應當戒除之事。如“受戒”“清規戒律”。5、通誡。如通作誡。《易·繫辭》小懲而大誡。《前漢·賈誼傳》前車覆，後車誡。《儀禮 ·士冠禮》主人戒賓。《徐珂、清稗類鈔·戰事類》三保戒團眾。

“誡”只有一個字義：警告；勸告。

 從以上“戒”與“誡”的字義項中可以看出，“戒”同“誡”。換句話說，“戒”也有“規勸”“警告”的意思，凡用“誡”處都可用“戒”。

從習慣用語看：

佛教多用戒，似乎語氣嚴肅；基督教多用誡，似乎調子軟軟。實則不然，從教義來分析，基督教用告誡如若有違反誡律，死後是要受審判的，所以其誡是通戒的，當有其嚴肅性；佛教用戒，似乎較嚴厲，如果有違戒律是要下十八層地獄，然而平時戒師循循善誘，其戒之前在教悔及修行，所以佛教的戒律是通過告誡、勸誡修行而來，故言“戒”同“誡” ，豈不融通。

臺南江家古厝

臺南江家古厝，保存傳統閩南建築風格傳統農村聚落，屋前月眉形的蓮花池，是過去農家必備的貯水池。聚落保留了200年歷史的土角厝、竹編厝，以及日治時代的紅磚屋、洗石子屋，是臺灣300年來農家建築變遷的室外博物館。

整個聚落很祥合寧靜，年青人大多數外漂工作，偶見幾個小孩在廣場追逐遊戲，及幾位老人家在屋角曬太陽。

民進党，放過中正紀念堂吧！

曾經旅遊巴黎参觀凡爾賽宮，被那窮極奢侈的陳設所震懾，它是以強烈的政治手段在君主專制下的產物，曾經多次被民眾多次洗掠，路易十六以及皇后瑪麗安東妮被公開處決，但法國還是將其保留下來，典藏暴君的遺物提供参觀，經歷史的洗練，每年為法國賺進難以計數的觀光財，這就是民主、包容、智慧、遠見。
日前到嘉義大埔情人公園旅遊，看矗立在一旁的蔣公遺像己年久失修，因無人抄作會去注意的人實在不多。
曾經多次到中正紀念堂参觀過，中式的建築物有若北京的天壇，具有東方建築美感，如果將雄偉的蔣公銅像及儀隊等原素移除，那就没参觀價值。但因受到太多政治情感投射及抄作，反而引發高度爭議，功過不論，民主、包容、智慧、遠見全無，那可是台北市第二大觀光財，故宫是全國第一觀光財，但全與「反中」政治議题有關，民進党可否放下意識形態不要再玩弄撕裂民族情感，不要一面喊賺觀光財，一面又要反中正紀念堂及故宮。

水庫起霧

孫猴子翻不出如來佛的手掌心