有人，荷鋤犁田，佔斷春風，自種仙桃。

仙桃學名叫蛋黃果（Lucuma nervosa A.DC)，被子植物門，雙子葉植物綱，柿目，山欖科，蛋黃果屬，蛋黃果種。多年生常綠小喬木植物，原產古巴及美國南部熱帶地區，1929年由菲律賓引進台灣試種，台灣中南部及東部有零星栽培，嘉義縣市為主要的產區。

樹形不高易於採收，樹冠呈半圓形。主幹及主枝灰褐色，樹幹堅韌。

葉互生，螺旋狀排列，長橢圓形，葉緣微淺波狀，先端漸尖；中脈在葉面微突起，在葉背則突出明顯，兩面均有光澤。

花聚生於枝頂葉腋，花冠成圓錐形，每葉腋有花1～2朵；花細小於初夏間開放，花期長。

果型狀似桃子，果頂突起，未熟時果呈淺綠色，成熟果從黃綠色轉變成黃色，皮薄光滑，果肉鮮黃色，帶粉狀組織，柔軟而缺乏水分，口感似蛋黃，微帶甘味，內藏一粒種子，種子黑色橢圓形，兩端尖銳，且有香氣，果實於12月開始成熟。

果實在微軟黃橙時即可食用，大多生鮮食用。除此之外，亦可將果肉加蜂蜜及開水，用果汁機攪拌成果汁，冰涼飲用。有次在台南市早餐店，用仙桃+牛奶+養楽多，以果汁機攪拌成果汁，試飲後驚為天上瓊漿，味道在舌尖上瞬間定格。