喜感的筆柿

喜感的筆柿

由它的外形呈現橢圓形，側面看有點像毛筆的筆頭，尤其水果底部酷似毛筆筆尖，所以稱為筆柿，也因甜分高、香Q美味，因此又被稱為蜜柿。因其果實外觀，顏色未成熟時呈青綠色，成熟時轉呈橙紅色，而且結實纍纍頗具喜感。

筆柿屬於柿樹科（Ebenaceac）柿屬（Diospyros），又名珍宝柿、長形柿、筆干柿

原產於日本愛知縣，引進台灣也是最近十年來的事，盛產於台彎中部地區，尤以嘉義竹崎鄉大量栽種，收成期與紅柿、牛心柿同期，約在秋冬之際。

它屬於多年生落葉性喬木，樹不高容易採收，樹冠不規則，葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。花黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落；雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。

筆柿果實長約 8~10 公分，寬約 4 公分，柿果會自然脫澀；果肉內有種子一至二棵。時序入冬，結實纍纍成串鮮紅的筆柿掛滿枝頭，不管是生鮮筆柿或製成柿餅，風味各有獨到之處。

柿子味甘性寒，有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。重點是香Q美味，軟甜多汁，如果貪甜暴食，恐生糞石，糖尿病者不宜多食。