從熱鬧的廟會看祭品

「子貢欲去告朔之餼羊。『子曰：賜也！爾愛其羊，我愛其禮。』」（論語、八佾）孔夫子愛其禮，從「吾從周」的話應指周禮。根據禮記記載：周朝太牢最早只能是天子祭祀時使用，太牢一般是指一隻活全牛，而少牢則是大夫祭祀所用，一般是指活全羊，而士紳只能使用饋食，也就是用一頭活全豬。

古代圈養生畜的的技術並不佳，肉類是很珍貴，而將其用以祭祀神衹祖先，核心義意在於禮敬，祭祀完之後祭品則分食並不浪费，此種傳統禮儀在民間因而被流傳下來。佛教後來主張素食，以鲜花素果代替。道敎仍保留此祭品，有三牲及五牲吉禮之別。

昨夜福興宮有廟會很熱鬧，特别擺設一大桌祭品，因有創意吸睛，尤其是五吉禮豬、雞、鴨（鵝）、魚、蟹，其中考乳豬小到令人感慨。

道敎對於祭品的重視，吉禮豬要全豬，在新埔鎮褒忠義民廟祭典，以神豬獻祭，已有將近180年的歷史，被視為地方大事，信徒為展現最大虔誠，養神豬都會先擲筊向義民爺報告，並竭盡所能把豬養到最大，於是產生了「賽神豬」習俗。為了「賽神豬」就採取一些非自然的飼養方法，引起質疑是否讓神豬「健康成長」，合乎現代社會觀感，以健康的牲畜祭拜神明，也較為尊敬。同樣的考乳豬小的可愛，但小到來不及成長，過猶不及是否就是這個道理。

任何宗敎儀式及祭典，只要不驚世駭俗，站在文史觀念皆要尊重，但核心精神禮敬、分食不浪费及尊重自然成長，應不宜偏離。