斛（ㄏㄨˊ）是古時一種米的量器，「方形，底大口小，其容量原為十斗，後改為五斗」石斛蘭與斛的形狀沒關係。
石斛蘭是複莖類著生蘭，本屬屬名（Dendrobium）是由希臘文dendron（樹）與bios（生長）二字所構成，是根據本屬蘭花著生於樹上而命名的。
石斛蘭被運用，在中國最早是出現南朝時陶弘景校訂神農本草經，，相繼在宋、姚寬《西溪叢語》卷下：「石斛出
始興六安 山傍石上；或生木上，謂之木斛，不中用。盛弘之《荊州記》雲：「隋郡《永玉縣》有瀧石山，山上多石斛，精好如金環。」
由此可知，石斛蘭有寄生在石縫中，或寄生在木上，而寄生在木上的叫木斛。目前石斛蘭的栽培材料，大部份使用蛇木屑加些建築碎石。至於石斛與石斛蘭是否相同？現在的石斛蘭是本土生蘭？還是西洋蘭的一種？如果從石斛屬去理解，因皆屬蘭科，那就不會產生疑慮。至於現在展場上的石斛蘭，因品種改良已混生，較難分辨何者為純種。
明、李時珍《本草綱目、草九、石斛》：「其莖狀如金釵之股，故古有金釵石斛之稱。今
蜀 人栽之，呼為金釵花。」
「蚱蜢髀多節，蜜蜂脾有香。」（宋、洪諮夔）
石斛蘭的外形其莖有節，有人形容如竹節，又有人形容似蚱蜢的大腿，我們從實物觀察，莖直立具多節，節較莖粗大有如倒圓錐形。而花有如蜜脾（蜜蜂营造的酿蜜的房）有香味。
石斛蘭又稱蝴蝶蘭型石斛，其花朵外型與蝴蝶蘭相似，唯獨因左右兩片側萼攏成一個下巴的形狀，形似台語所言的「戽鬥」，這是石斛蘭最大的共同特徵。花瓣五片，唇瓣完整或三裂，與蕊柱基部相連。其花色有紅色、粉紅，白色、黃色、紅白混合，非常繽紛，也非常亮麗。
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