葉牡丹狀似牡丹實則觀賞用高麗菜

葉牡丹乍看之下像牡丹, 待看到它所開的小黃花十字對稱,才知是十字花科的植物, 它的原生地在南欧一帶, 被稱為觀葉甘藍, 也叫觀赏用的高麗菜, 但它的葉又不像高麗菜内包, 卻以椭圆形皺褶外翻, 颜色本是綠色, 日後慢慢演變成粉紫或白色, 整颗外觀大器, 色彩繽紛, 甚是美麗. 其植株待抽高之後, 會開数十朶的小黃花, 枝椏形狀, 婉曲成形, 值得細品, 自有一翻風味. 雖然説是觀赏用的高麗菜, 似乎應該可食用, 但因纖維太粗, 因而無人食用.
葉牡丹成長適合在高冷的氣候下成長,所以在衫林溪嚴冬可觀賞到此植物.