| | 文／黃聰哲
今年歲次己亥，生肖屬豬，有典故「己亥涉河」，相傳衛國人讀晉史，將其誤讀為「三豕涉河」。因古代「己」與「三」、「亥」與「豕」字形相近，指的是因文字形體近似而被誤寫誤認。
豬字在小篆（秦篆）才出現，為形聲字；尚書有出現「大野既豬」的句子，豬古同「瀦」字，意指水積存之處而非豕的意涵。而豕字最早在殷商甲骨文出現，是象形字，長嘴、凸肚、短尾下垂的動物，與犬的甲骨文相似，其區別僅在尾巴的長短而已。豕是哺乳動物，短足鼻面短凹或平直、耳大下垂，好睡多肉，適應力強，繁殖快；自古，豕即有家豕、野豕之分，家豕是由野豬圈養、馴化而來。
古人如何圈養豕，「宀」像屋頂之形，下面加個豕便成家，在屋頂下養頭豕與人共處才像個家，是會意字，先民確有此生活習性。但在甲骨文早已發現有個「圂」字──「廁也」（說文），《玉篇．部》：「豕所居也。」字本義是豬圈兼廁所，將人畜排洩物集中發酵腐熟後以利種菜澆肥，這是農業社會常見景象。因此，有人質疑，是否「宀」表示生活棲息的空間，而豕取其溫順、繁殖力旺盛的含意而成「家」字。
《周易．暌》有載「見豕負塗」，指看到豕背上塗滿汙泥，比喻豕骯髒汙穢。事實上，豬體少有汗腺，為了降低體溫的主要方法是在水窪戲水，或將泥巴塗滿全身，這是豕的動物特性。《易．大畜》：「豶豕之牙」，豶豕是指閹割過的雄豬，若經去勢則剛躁自止，雖有鋒利牙齒也不足為害。《周易．姤》：「羸豕孚蹢躅。」羸豕就是母豕，蹢躅即徘徊；王弼注云：「言以不貞之陰，失其所牽，其為淫醜，若羸豕之孚，務蹢躅也。」事實上，豕是所有牲畜中繁殖力最強的，在其發情期，性情往往剛暴難制，甚至破壞圈養的木欄，豕突是豕的動物特性；孔穎達云：「豚者，獸之微賤。」道盡豕在周易的負面形象。
從甲骨文記載，豕早為殷王田獵物及祭牲。豕在《禮記》及《周禮》中，偏重在祭祀，《禮記．樂記》：「夫豢豕為酒，非以為禍也。」酒的深層意涵是在祭薦祖廟，所以《孔子家語》說：「品其犧牲，設其豕臘，脩其歲時，以敬祭祀。」《周禮》將豕入「冬官」，由豕人掌管，儀禮特別規範「士之祭，牲特豕，曰饋食」，強調士無故不殺犬豕。
豕在《詩經》中，則偏重在田獵、宴請，多些歡愉氣氛，〈小雅．吉日〉：「既張我弓，既挾我矢。發彼小豝，殪此大兕。以御賓客，且以酌醴。」《詩經．大雅》：「執豕於牢，酌之用匏。食之飲之，君之宗之。」無論執豕圈舍，或野外發矢獵豕，其目的皆在遊獵、宴請賓客，甚至用在政治意味的宴會上，形象上多些虔敬、歡愉的氣氛，與《周易》中「愚頑卑賤」的形象，已大異其趣。
《新唐書．鄧景山傳》：「待上賓，惟豚魚而已。」豕肉味美，當為提供賓客餚饌上選，宋．陸游說：「豐年留客足雞豚。」此時，養豕便成農業社會財富的象徵，因此，孟子主張圈養「無失其時」，甚至商君提倡「老弱之軍，使牧牛馬羊彘（豕）」，以供軍需。
宋．晁補之說：「豕母從豚兒，豕啼豚咿咿。」一語道盡母豕對小豕的慈愛，及小豕對母豕的依賴。唐．白居易則說：「豢豕非不飽，所憂竟為犧。」豕為人頖豐年中的祭品，可否多些慈心不求「飼豕如人」，但求「淨穢均等」的精神善待。 |
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