首遇客家庄是年青時参加荖濃溪泛舟，進入六龜區土壠灣，區內有許多客家老建築，屋牆爬滿老枯藤，刻畫出時光的旅痕。
客籍族群多數以務農為生，生性勤儉耐勞，但對子女儒學教育非常重視，文風鼎盛，故有「花蓮鳳林出校長，高雄美濃出博士。」的美稱。
勾人舌尖的Hakka菜：
民以食為天，客家飲食源於務農的生活形態，飲食習慣傾向「鹹、香、油、濃」的重口味，並且好用各式醃製菜類作為食材，伺因經濟發展，目前已走向改良式客家菜，較為少油少鹹。客家人的主食以稻米和蕃薯為主，因此在客家館的白飯中常有些許蕃薯點睛，這與閩南人主食差異不大。早上嗜飲擂茶，其中包含玄米、茶葉、芝麻、花生、香菜、九層塔，共同研磨成糊狀，加水烹煮後食用，不僅具飽腹感，且提神醒腦。偶遇午晚飯點，有幾道Hakka菜給舌尖留下深刻印象。一、客家小炒：條狀的魷魚、五花肉、豆乾與芹菜、蒜苗、蔥、辣椒煸香、爆炒以米酒、醬油調味，口感鮮香有嚼勁，是下酒佳餚。二、梅乾菜扣肉：五花肉以老抽油炸上色再切成肉片，佐以葱、姜上鋪梅菜乾蒸透，走菜時將肉反扣在盤中。以少許梅菜及一片五花肉蓋飯，淋上少許湯汁，是殺飯神器，口感肉爛味香，鹹中略帶甜味，肥而不膩。三、薑絲大腸：主要食材有薑、豬大腸、醋爆炒，是一種客家傳統美食。四、苦瓜炒鹹蛋：苦瓜切薄片汆燙去苦味，鹹蛋黃先下鍋慢慢爆香，再倒入苦瓜讓鹹蛋黃能夠均勻混沾。五、客家粄條：粄條滑潤Q彈，豬絞肉鲜甜、紅蔥頭、蒜片、蝦米炒香，配高麗菜絲、紅蘿蔔絲、韭菜頭，佐調味料翻炒均勻即可。六、排骨豆乾湯：以排骨湯的鮮甜，帶出菜豆乾的回甘口感。
樸實中帶點奢華的客家花布：
從克儉生活中，以剰布拼湊展演出來的花布文化。中南部的客家人，以藍染技術著稱，客家服飾以「客家藍衫」為主，北部的客家人，偏愛以花布製作衣褲，於是用山茶花、油桐花和荷花等花汁來印染笠布、頭巾及後來的藍衫邊滾，「花布」因此成為客家人的傳統文物。花布上鮮艷而華麗的大朵牡丹，顯得花俏俗氣，但經過不斷改良、創意設計，使花布成時尚風潮。第一夫人周美青以低調的人格特質，曾穿上客家花布的裙裾，彰顯出低調的奢華。
傳統客家缸甕窯VS美濃陶壁公共藝術窯：
缸甕是農家生活基本需求，苗栗縣向來是陶藝重鎮，後來發現頭份有最早的客家窯廠。缸甕具有古典文化藝術色彩，到了近代因空間裝置的需求，美濃在朱邦雄博士親自精心設計製作出陶壁藝術，使陶壁在空間藝術，增添出美濃窯的特色。
美濃油紙傘已非昔日禦雨蔽日用，今成非物質文化藝術：
油紙傘的傘面，結合書法及國畫畫風，春蘭、夏荷、秋菊、冬梅、四季長青竹、華貴的牡丹、窈窕淑女、青山綠水，在專門畫師精心彩繪，以書法題字落款，一幅傳統藝術品，融入文化就如此傳承世世代代。
浪漫臺3線沿線有16個客家庄，沿途風景秀麗，及客家文化的注入，適合慢食、慢遊、慢活。
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