靜思亭靜思酒難以養靜

埔里好山好水，還有好酒，是遠近馳名的酒鄉，特產是紹興酒，屬於黄酒系列，其中老人家最愛＂永康酒＂，對氣血循環较差應屬＂養生極品＂（廣告用詞）。其周邊産品，紹興口味香腸、糯米糕及花雕雞肉泡麵，可是口耳相傳的美味小吃。

埔里酒廠的東邊有座小亭，名曰＂靜思亭＂，亭的兩側有兩座酒瓶裝置，一曰＂女兒紅＂，一曰＂狀元紅＂，不知是裝置藝術，還是宣傳作品？整體視覺，令人感覺是在傳達一種反差的視覺概念。品茗可養靜，臨風、觀水、望月、冥想、數息、念佛、祈祷、閱讀、、、等皆可養静，但從未聽聞過品酒可以養静。

西晉、江統在《酒誥》道：「酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委餘空桑，鬱積成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。」這段話說明了先民從剩飯剩粥日久發酵所產生的酒味中受到啟發，逐漸摸索出造酒的方法。

＂小酌怡情＂酒具有酒精成份，據量淺酌，確實有怡悅心情的效果。酒香引人，杜康酒有著「開壇香十里，隔壁醉三家」的美譽。據聞八八年九二一大地震，埔里酒廠震破的酒壇，令酒香久久不散。
借酒可詩性大發，曹 植、酒 赋＂于斯时也，质者或文＂連粗野之人喝了酒也會變的文雅起來。唐、段成式“酒裡詩中三十年，縱橫唐突世喧喧。” 诗酒相融，酒醉诗情，诗美酒醉，相映生辉。千百年来，多少文人墨客醉后成诗，以至於翻閱中國詩歌史的章章節節，隨時都能聞到撲鼻的酒香味。
獨酌可成詩，酒仙李白、月下獨酌＂花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。＂這位酒仙給歷史留下懸案，到底是醉死宣城、病死，還是＂水中撈月＂唯美溺水而死？對飲更激發酒興，李白大杜甫十一歲，杜甫嗜酒不亞於李白，兩人感情深厚，有酒同醉，有被同蓋，攜手同遊，“醉眠秋共被，攜手日同行”。

多愁善感是詩人的特質，借酒一醉來忘卻自己心中的憂愁苦悶。唐、羅隱：「得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠；今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁。」借酒澆愁，醉醒愁更愁，心中徒留此愁此恨亦悠悠，詩人借酒澆愁所流露的孤獨美感，令人感覺＂葡萄美酒夜光杯’的唯美。

＂大塊吃肉，大碗喝酒＂是水滸傳中梁山好漢常見的情節，如魯智深倒拔垂楊柳，武松景陽崗打虎，皆有借酒壯膽的背景。唐、王翰 “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催，醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。” 大意是說，新釀成的葡萄美酒盛滿夜光杯；正想開懷暢飲卻馬上琵琶聲頻催。即使醉倒沙場請諸君不要見笑；自古男兒出征有幾人活著歸還？這雖是說邊塞軍營中的豪飲場面，恐怕也是為了給士兵們壯膽，讓他們在戰鬥中更加神勇，詩文豪邁中帶有幾許悲涼。

東晉、抱朴子云：＂黃帝造酒泉法，以曲米和成丹藥＂酒可入藥，而明、李時珍在《本草綱目》卻記載「酒，辛、甘、大熱、有大毒。過飲敗胃傷膽，喪心損壽，甚則黑腸腐胃而死。」酒可能成良藥，同時也具有大毒，其中的折中端看身體的代泄能力而論。禮記、鄉飲酒義，是一種禮儀、禮教，而夏傑、商紂＂為酒池糟堤，縱靡靡之樂，一鼓而牛飲者三千人。＂而亡國，所以《禮記》有＂一人揚觶，乃立司正焉，知其能和樂而不流也。＂意思就是要推舉一人為司正監察不要失態，不致放肆失禮。
酒，可以養身；酒，可以怡情；酒，可以亂性；酒，亦足以誤國。其間的拿揑，端在一心而已矣。