蜜源植物絲瓜花，招蜂引蝶戀黃花。

 

   絲瓜，是葫蘆科絲瓜屬植物，此名始於宋朝典籍詩詞，及明、「本草綱目」亦稱之，應為通稱。其別名宋、「普濟本事方」，因其始自南方來，故曰「蠻瓜」、「天絲瓜」或「天羅」。此瓜老則筋絲羅織可作洗刷用，故有「絲羅」、「布瓜」、「洗鍋羅瓜」之名。此瓜懸吊於棚，故有「天吊瓜」之名。此瓜以為鮮嫩常蔬，台灣圓筒絲瓜名之為「菜瓜」，在華北亦屬圓筒絲瓜則稱之為「水瓜」。稜角絲瓜有稜角，在珠江三角洲名為「八角瓜」，在澎湖也是角形絲瓜，形狀一稜一稜的，每一個瓜都共有十稜。「十稜」的閩南語發音與「雜唸」的發音相近，故以此影射，說那些喜歡叨叨絮絮，有如澎湖雜唸菜瓜，聞之令人莞爾而笑。

 

    絲瓜並非中國本土植物，其原產地眾說紛紜，有主張原產印度，亦有主張原產印度尼西亞，歐洲的植物學家則主張原產於埃及，然而有一個比較概括的觀念，它應是一種介於溫帶、熱帶的植物。

 

     至於何時傳入中國，明、李時珍云：「絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。」（本草綱目）唐代典籍確實乏資料可考，然到了宋代則有具體相關資料可徵引。宋、謝維新云：「今一種名絲瓜。緑深色，有紋及斑斑點子，有長二三尺者。」（古今合璧事類備要）簡要具體描述絲瓜形態。宋、溫革云：「種絲瓜社上為日。」（分門瑣碎錄）種絲瓜最佳時節為社日，即春分及秋分時節，故生產季節有夏瓜、秋瓜之别。北宋、君瑞：「竹槍籬下種絲瓜」，陸游：「徐以絲瓜磨洗，餘漬皆盡，而不損硯。」綜上所引絲瓜在宋代肯定已傳入中國，而且相當普及化。

 

    首觀其形，絲瓜蔓生於樹竹、園籬或棚架，葉大有細毛，莖葉間五瓣大黃花，結瓜圓筒形，亦有稜角形，初寸許及長可二、三尺，色青有皺點，瓜頭如鱉首。嫩時可食，老則去皮，內有絲縷，可以擦洗油膩器皿。

 

    絲瓜在中國有千餘年的歷史，已融入人民活，透過典籍傳述，文人墨士詩歌傳頌，及以水墨繪出絲瓜濃濃的田園生趣，流露出文人的淡雅，其所呈現的文化價値分述如后：

 

一、素蔬養生，藥食兼備：李時珍云：「嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬」、「其花苞及嫩葉、卷鬚，皆可食也。」（本草綱目）據中醫絲瓜全株皆可入藥，嫩瓜味道清甜，性涼，燠燠夏秋之季，夏瓜可解暑熱，秋瓜較涼滑，體寒者不宜，絲瓜素蔬發揮中國藥食養生的飲食文化。

 

二、花可賞亦可嚐，瓜汁可養顏美容：開花縵縵黃成綺，尤以東家牆根種絲瓜，引蔓牆籬出西家，出牆黃花正與蜂蝶細語話家常，憑添些許詩情畫意，尋尋覓覓，找它數朵不實之花，來盤酥炸「春日絲瓜花」，再從絲瓜藤莖截取汁液「美人水」護膚美容，絲瓜已成尋常百姓家生活文化的一環。

 

三、瓜棚寄興，文士淡泊明志：絲瓜青藤如散走青蛇蔓，坐看棚上花葉重，紛如瑜掩瑕。結瓜時節，黃花褪束綠身長，一條條絲瓜如秋蛇垂掛在棚架上，雖不見山容亦自清，管它雲卷雲舒，絲瓜藤下枕書眠，著實給人一種雅致淡泊的美感。絲瓜雖算不上是一種高貴的植物，歷代文人卻偏愛絲瓜。

 

    絲瓜，花可賞，瓜可食，絲瓜絡還能醫病，綠絲往上貼墻爬，管妳窮家或富家，絲瓜棚下幾盞清茶溫歲月，守著那一寸淺淡的安寧。

軍人榮譽是國之根基

文／黃聰哲

    軍事是國家安全的基礎，而軍事的核心就在軍人，軍人願效命沙場，嚴守作戰紀律的基本心理因素，就在於榮譽，踐踏軍人的榮譽所產生的骨牌效應，就直逼國家安全的安危。故言：「勝負之徵，精神先見，明將察之，其敗在人。」（六韜、兵徵）言語祅祥，眾口相惑，最傷軍人尊嚴士氣。

 

中華民國的軍隊已國家化，權柄完全在三軍統帥手中，豈容外媒引不具名人土，在未求証下說三道四，《日本經濟新聞 》以「灣台未知的真面目」為題刊登系列報導，其目的為何，難窺其究竟，相關單位不知抗議，任其唾沬自乾，竟然尚有綠委配合提議要求退輔會徹查近五年退役軍士官是否真有「一退伍就當共諜」情事，滾滾當朝，盡是唯諾之輩，不敢大聲抗議。反思國軍在小英統帥之下，台灣未知的真面目，果真如此醜陋，責任在誰？卸下國王的新衣，竟然如此不堪，綠委諸公是否配合政治操作過頭了。

 

    知名航空作家的王立楨因穿上飛行夾克，被誤認為退伍軍人，被年青人嗆「你不覺得你很可恥嗎？」顯然此事件負面效應已被喧染擴大。軍人役期可分為現役軍人及退役軍人，退伍軍人除非屆齡除役，還是要接受教召動員為國效命，辱毁退伍軍人無異是自掘國家根基，是可忍熟不可忍，莫怪退輔會主委大鵬頓時炸鍋，在立法院備詢時直接痛斥該文「胡說八道」，「放他媽的屁」五字經，個人不支持政務官口飆國罵，但特别覺得解氣，國罵終於彰顯出官員的風骨，也算是台灣政界的一道特殊景象。

 

    「高達九成台灣軍官，以提供國軍情報換取金錢」，這己經接近潑糞式的渲染法，違背可合理思考的空間，創造台灣的另類奇蹟，是認知作戰嗎？假設此話成真，國防部、國安單位、檢調機關是否先要問責，三軍統帥首應否請辭下台負責。軍人被羞辱致此，何以無國家級的反駁。遇事一味圓融，一味謙恭，駁也無庸，議也無庸。對事如此朦朧模糊，正義不分，價值毀壞，到最後受害者不僅軍人，而是整個國家。

 

     「台灣軍隊，軍官幹部仍以外省人居多，歷屆國防部長也幾乎被外省人壟斷。」將省籍情節從政治操弄，分裂社會，現又带入軍中，這對團結無異是一種挑撥割裂。陸海空軍軍官士官任官條例施行細則：「將官由國防部呈報總統核定，再報請行政院轉呈總統任之。」憲法第五六十條：「國防部長的產生須經行政院長提名，由總統任命。」依規定國防部長及將級軍官任命權力皆源於總統，自李登輝以後已民選出三任本省籍總统，國安任命是要以國家安全為考量，還是要以省籍為考量，豈是一句「胡說八道」所能形容其鄙俗，還是所引用不具名者另有圖謀。

 

    不管是「倚美論」，或是「疑美論」，還是「台灣有事，日本有事」。簡慢強鄰，媚交遠邦，終非長久之計，無軍備國恆亡，一切靠自已，才不會被國際強權利益所犧牲。「人必自助而後人助之，而後天助之。」（周易·繫辭上）是之謂也。

 

    因年齡及役期的因素，有現役軍人、退伍軍人、榮民老伯之分，然貫穿三者的心理因素，皆是榮譽及軍魂，不容分割代代相傳，如在心態上有分別心，那對軍心士氣就難窺其全貌。小英說：「我就是國軍最大的靠山。」我們要反思，小英是退伍軍人的靠山，還是「靠删」。不知小英任內幾度到榮家慰問榮民老伯伯？

 

    記得巴黎凱旋門的正下方，建造的無名戰士墓，墓誌銘「這裡安息的是為國犧牲的法國軍人。」墓前有一盞永不滅的火焰。澳洲布里斯本有座紀念塔，也有一直點燃著的火柱，兩者皆是象徵軍人那份勇敢精神永不息滅。在台灣似乎行不通，因為古寧頭戰役及八二三砲戰，在綠委眼中是為國民党而戰，是英魂還是遊魂？

 

    污蔑軍人軍魂，羞辱退伍軍人榮譽，以省籍情節裂解軍中團結，綠營及在上位者若不知警覺，尚暗中呼應操作，那無異是在刨挖國之根基。

 

河堤小築－黃鐘花

 螺陽，西螺舊地名，位於濁水溪南側，沿著河堤向東閒步，河畔约有卅坪見方空地，有人栽植黃鐘花，不分春、夏、秋、冬似乎常年開花，蝴蝶、蜜蜂穿梭不絕。

引人注目的是花下有張方桌，擺設茶具，顯得有奌雅緻，尋幽造訪，黃花香氣隱隠约約，花香伴茶香，想必主人不俗。

黃鐘花，形似手搖鐘，故又名金鐘花，與黃金風鈴木，兩者花朵、花色相差不多，但是黃金風鈴木，一年開一次，花期只有短短的7-11天，然黃鐘花終年皆有花可賞。在植枝高度，黃鐘花枝高5公尺，黃金風鈴木枝高可達15公尺。

黃鐘花，花纖細亮麗，黃花色澤如薄金，花冠漏斗狀筒形如金鐘，呈頂生的總狀或圓錐花序排列，花柄短，花萼帶綠色，花開花團錦簇，是屬帶蜜植物，總見蜂蝶愛相隨。

【文史典故】兔𠓗生風爭春暖

 

人間福報｜2023.01.26 文／黃聰哲

 歲次癸卯年，生肖屬兔。兔，獸名，是一個十分生動的象形文字。字源始於甲骨文，字形有如側身之描摹，像兔子有頭、長耳、有身、有足及短尾。之後進一步出現圈地畜兔的字形，可推知當時對兔子已有畜養的生活形態。兔在古籍中尚有其他別稱，《爾雅》稱兔崽為「嬔」；《禮記》曰「明視」，言其目不瞬而瞭然；《本草綱目》曰兔屎為「明月砂」或「望月砂」；《爾雅翼》號「建毛」，源於兔足底皆毛，性狡以善走。

 兔身大如狸，首形如鼠而尾短，耳大而銳，或立或垂，上唇缺縱裂，外露兩顆大門牙，眼在臉部兩側，長鬚主觸覺，前足短有銳甲善挖掘，後腿長有建毛利跳躍，體毛柔軟細膩，雌雄合和孕育後代。《博物志》曰：「兔望月而孕。」《論衡》云：「舐雄毛而孕。」又《埤雅》曰：「兔口有缺，吐而生子，故謂之兔。」應屬體察有誤，不經之談，姑妄聽之。

 歷代文人筆下的兔子神韻意象，分述如下：

 ‧狡兔喻小人

 《詩經》中關於兔者計有五篇，如〈王風‧兔爰〉：「有兔爰爰，雉離于羅。」兔性狡猾為喻小人，雉性耿介喻為君子，引網雉縱兔，諷君昏世亂；〈小雅‧巧言〉：「躍躍毚兔，遇犬獲之。」毚兔就是狡兔，亦喻小人；〈國風‧兔罝〉敘述狩獵兔子的情況，在當時具有軍事訓練的作用，故從兔罝（補兔的網子）轉成獵手，進而跳向武夫，終為國干城；又如〈小雅‧小弁〉：「相彼投兔，尚或先之。」以兔子自投羅網，尚有好心人幫它解難脫災為喻，抒發父親殘忍、不念親子之情的感慨。

 ‧玉兔呈祥

 「天冥冥，雲濛濛，白兔擣藥嫦娥宮。」（歐陽修〈白兔〉）玉兔又稱月兔，古代神話傳說白兔擣藥、吳剛伐桂，若能攀折月宮桂花，會有及第祥兆。然烏飛金，兔走玉，難留住；那金烏箭疾，玉兔梭飛，往復還，任他烏兔走乾坤，始信浮生總是空。

 ‧兔毫繪宏圖

 兔毫是用兔毛製成的筆。《定州志》載：「秦始皇遣蒙恬將兵二十萬北戍，恬因屯中山獵兔，拔其毫以製筆。」自此文人拔毛為白筆，遍灑春分翰墨場。官宦人家，則思揮兔毫規畫謀略，以大展宏圖。

 ‧卯畜衍慶

 按照十二生肖排序，卯屬兔，卯畜即兔子，其孕育力強，每次產仔數可達四至十二隻。《唐書五行志》載：「永淳中，嵐勝兔害稼，千萬為群，食苗盡，兔亦不復見。」兔子繁殖力可見一斑，被引喻為綿延吉慶，用於祝頌子孫眾多，某些地區常於婚宴中以兔型饃祝賀。

 ‧兔𠓗生風

 𠓗字是組合字，玉篇釋：「急疾也。」與「赴」同音同意，本義指奔向、奔赴。𠓗字，從三兔，犇與、驫、猋取意同。「兔走疾于麒麟。」（王充〈狀留篇〉）故言兔足輕捷而靡制，三之則更疾矣，疾走則生風。「生風」一詞典出《白虎通‧八風》，本義形容生風清涼，後引喻為「蘊義生風，以鼓動流俗」，具有產生使人敬畏的聲勢或氣派等意思。

兔子形態可愛，自古一直被認為是瑞獸，不僅被人格化、神格化，還進一步被藝術化，歷代被文人詩詞歌頌，為丹青所畫，進而融入中國文化。

走春舌尖上的素宴

 行春，就是在年初一早上，選擇吉利時辰、方向行走，在臺灣習俗稱為走春。大都是到寺廟拜拜或到親友家中拜年，個人吉利的判斷總是依舌尖的喜好走。 

小姪女茹素多年，練就一手好厨藝，年青手脚利索，又具有獨特藝術素養，餐桌上素宴不僅色、香、味具全，談吐又不俗，蹭顿素宴，應是走春最吉利的選擇。

老叟平生嗜愛花枝丸，第一道先上素食香煎花枝排，以食用花卉擺盤，用有機玉女小番茄切半，襯飾食用花卉，有如彩蝶戀花，小番茄的酸甜味，佐花枝排的香Q口感，那簡直要了親命。

第二道菜是香煎素食一口小香腸，滿盤油晃晃透著光線的亮光，看著就香，以新鲜紫蘇葉裹著小香腸一口悶，小香腸的香味挾雜著淡淡的薄荷味，所謂吃相已經抛諸九霄雲外。

第三道菜是豆包菇類炒芹菜，芹菜是冷季蔬菜，是當季素蔬，滿盤鮮綠，口感香脆，洋菇的鮮甜，香菇的香鮮味格外濃郁，是下飯神器。

第四道菜是涼伴皮蛋豆腐，撒些九號花生，味道滿口生香，香菇素蠔油味道溫潤圓滑、鹹淡適中，西螺醬油膏，及日本木桶釀造的弓削多醬油，甘中回甜，是蛋奶素者手路菜，走簡樸風，是舌尖的靈魂伴侶。

第五道菜是咖哩義大利麵，咖哩濃郁香醇的滋味，中段小塊紅蘿蔔，因糖分含量較高，口感清甜、質地脆嫩，杏鮑菇帶有淡淡的甜杏仁味，美國香菜收畫龍奌睛的效果，一匙入口溢滿春節的幸福！

第六道菜是爆炒高麗菜，平地冬天高麗菜青脆甜美，口感不亜於高山高麗菜，佐上剖半玉女小番茄，全盤色彩繽紛，入口酸甜可口，此菜以番茄的酸出頭。

第七道菜是香煎素牛排，素牛排主要是以猴頭菇結合大豆蛋白製成，口感多層次風味獨特，經過素蔬花擺盤，素食也能享受高級排餐滋味！

第八道菜是菜豆仔乾花生湯，菜豆仔乾湯是閩、客一道傳統美食，口感甜美以回甘出頭，佐以花生熬煮，軟爛香鬆，口感綿密，一起進口，實爲一大享受。

飯後泡杯清茶與姪女閒談，從那清澈的眼神，透出一股靈秀，口吐珠璣，但願非誠者勿擾，祝福她心靈有個歸宿。

鄰家庭院的小花圃

 大寒將届，冷氣團一波波相逼，冷得直叫人打哆嗦，兔𠓗生風爭春暖，大寒一過將迎來春風吹送，百花爭艶，時日可期。

鄰家大媽手藝巧，她家庭院紅白山茶花及玫瑰，已忍不住獨自綻放，似乎急著喚春來，白玉蝶隨著蔓藤向下垂吊和燈籠花，似乎挺不住北風吹拂左右晃動個不停，朱纓花在枝頭開放的有如一颗紅絨球，嬌羞佇立等待心中如意郎君來接球。

肉敦敦的多肉植物，一付我肥故我在的模樣，不與花朵爭艶，反顯得淡定自在，稍微擺個姿態，不做作直叫人覺得可愛。

臨別讚美大媽巧藝如春風，她老人家可客氣的直說是花緣，讓人感覺大媽養花，養出心靈的厚度。

反觀蘇揆一輩子淌政治渾水，臨別自比明末將領袁崇煥，反將蔡英文總統暗喻成亡國之君崇禎皇帝，是可忍熟不可忍？相信小英不氣的牙癢癢才怪，除非小英不知史。

能從不同的事物感受，就表示「眼界」變寬：能謙沖為懷，就表示「心胸」變廣了：如果能去關愛不同的事物，就表示「格局」變大了。子曰：「吾不如老圃。」是之謂。

狡兔有三窟 蔡也造了三窟

2023-01-07  聯合報 文／黃聰哲

        新歲癸卯年生肖屬兔，傳統以生靈和神格相結合，故春（吉）聯的字詞，就有許多以兔的形象、神韻、意境寫出祝賀或勗勉的詞句迎新歲。春節走春人氣聚集，政治人物為蹭人氣，廣發吉聯，與民眾博感情，共渡佳節。

        兔形態特徵，上脣缺縱裂，外露兩顆大門牙，體毛柔軟細膩，形態可愛，自古民俗一直被認為是瑞獸，經歷代文士詩詞傳頌，丹青妙筆，形成一些意象。狡兔喻小人，典出詩經；玉兔呈祥，出自傳說月宮白兔擣藥；兔毫製筆，傳蒙恬所為；兔繁殖力强，借喻為綿延吉慶；兔善躍疾行，如兔𠓗（音義同赴）爭春暖。

        今年總統暨副總統春聯賀詞「喜福運途」，據稱是以「兔」的諧音「途」為發想。乍看之下「運途」二字不知何義，然算命街常看到「問運途」招牌，細思後由是釋然，無復疑慮，判斷它是國台語混用，據教育部台灣閩南語常用詞辭典「運途」，意謂命運、運道。摒除語文混亂因素，環顧國內外局勢，今年黑天鵝何其多，癸卯運途占斷辭，那來喜福如是樂觀。何況福德同位，德不配位，喜福何來？

        「狡兔有三窟」，小英也造了三窟，第一窟教育部將其教授升等公文與論文檔案設為「機密封存卅年」，上行下效，高端疫苗亦以「密件」封存採購合約卅年。試想刑法追訴期，犯最重本刑為死刑，追訴期也僅卅年，是要逃避何重刑大責？再想國家機密保護法，核定國家機密等級時，應併予核定其保密期限或解除機密之條件，緃使絕對機密，也不得逾卅年。揆情度理，非國安問題，一封卅年，把國家祕密鎖進保險箱，人民不知道小英國家隊，是在怕什麼，為何要封存人民知的權利？

        第二窟「二○二四年退位後不干我事」，退位不干政，本是民主機制所當為。然小英近期尚宣誓：「二○五○年淨零轉型是國家整體的重要目標之一」，試想執政者若訂下遠程目標，就需要仔細規畫任內要如何做才能達到淨零目標，否則根本是空言。小英與李遠哲討論時，直白表示總統只當到二○二四年，任期結束即刻甩手，直接閃躲入窟。

        第三窟「抗中保台」，本是嚴肅的議題，然因小英失德失政，唯隱身此窟重操舊業販賣芒果乾，誤將危機當政績，以「抗中保政權」為圭臬，置經濟、社會安全與福利於不顧，不僅引發民怨，進而使民進黨的中共威脅牌面臨邊際效益遞減。三窟已就，小英可否從此高枕為樂乎？

        反思齊國馮諼替孟嘗君到薛地討債，非但不向百姓要債，反而還把債券全燒了，人民以為這是孟嘗君的恩德，對他充滿感激，是以恩德營窟，方可永保平安。

        「躍躍毚（狡猾）兔，遇犬獲之。」（詩經、小雅）讒言飾非，專制獨裁，諫諍路絕，天下之惡皆歸焉，萬民無耐，心中累積仇恨值，無從宣洩，唯冀它力以制之，在上位者或可資殷鑑。