恩施土家族茶藝

 約20年前遊北京到老舍茶館品茗看表演，門口有服務生右手向肩上摔毛巾，高喊有貴客蒞臨，口音是老北京話，其實聽不懂，圖個新鮮唄。倒茶師傅可隔五人的間距，用長嘴茶壼加茶，而不滴落絲毫茶水。表演有京劇、川劇變臉、雜耍，最叫人印象深刻是國樂樂器，五人八手交叉聯奏，不僅不走調，還有模有樣，那種神韻刹時將人帶回章回小說中情節的老北京。老舍茶館，以前是人文薈萃的老地方，不知今尚在否。

前年隨旅行團到大陸恩施土家女兒城遊覽，女兒城位於湖北省恩施市區七里坪，說也奇怪目的地不是四川嗎？怎會跑到湖北省，原來恩施市地處鄂、湘、渝三省（市）交匯處。

世間男子不二心，天下女兒第一城！這個中國第八座人造古城，建築物特奌是吊角樓，商舖林立，有各種的特色小吃，入口處有好幾家賣臘肉的，最强眼的是那家賣辣椒末，整杓整杓的賣，重奌是有人買。唉！不到湘、渝不知辣。

摔碗酒文化！若有土家女敬你酒，是男人一定要乾杯，然後把酒碗狠狠的往地上摔，至於為什麼，因為没有土家妹來敬酒，也没機會摔個碗，就不表述了。

城中有間茶館，陳設非常雅緻古意，甚為吸睛，訪客又少，服務員可没閒著，趁机上線練習茶藝，直接進店表白因時程關係，今天不來喝茶，可否照像，土家妹落落大方應允。

品茶神韻重在幽韻，無緣品嘗茶湯的幽韻，不知能否抓住茶藝的幽雅，不過那位執壺男師傅的身影，又將我帶回章回小說的情境。