黃聰哲的Blog: 北海道旅遊 Hokkaido Japan travels

北海道旅遊－「秋之印象」：秋楓、落葉、昏鴉、陰風、鬼火、夜歸人。
十一月中旬，農曆屬於深秋立冬之際，到北海道的道央、道南所見的景色，好像被調色盤渲染的五彩繽紛。其實顏色主調是以天空藍，及山頭層層叠叠的紅黃綠相互襯托而成的美景。但其間又散布一些枯枝，似乎大自然在預示初雪將屆，令人悲秋心理油然而生。五稜廓公園的秋楓，紅的像醉漢；札晃街道銀杏落葉，像黃色鵝毛飄灑滿地；登別黃昏天空上的烏鴉，呱躁的叫聲似乎示意夜幕將垂，催促行人快歸；地嶽谷夜間微弱的燈光，照亮了白煙和土壤，與山區延途的路燈，掩映得像來自地獄的鬼火；登上函館山上，冷冽的海風，有如陣陣的陰風，令人不寒而慄；從函館山上俯瞰海港的夜景，點點漁火似乎在細訴夜歸人的辛勞與焦慮。

地獄谷鬼火

登別地嶽谷位於北海道西南部，鄰近洞爺湖。萬年前活火山「笠山」爆發的岩漿，凝結而成的遺址，是火山爆發時的火山口。其高度約海拔兩百公尺，方圓約四百五十公尺，深約十幾公尺的峭壁的凹谷。環顧整個山谷，地表顏色形成了灰白與褐色的地層，寸草不生，是種特殊的火山地形景觀。在周圍設有600公尺的徒步道，遊人可循棧道探勝，遊神廟，還有登別溫泉的源頭，並有多處湧水口，地上多處不時冒出縷縷白煙，煙霧繚繞山谷中，刺鼻的琉璜味道隨處飄盪。

其所以被稱為地獄谷，有下列原因。就傳說而言，距離泉眼約六十米之遙的山丘冒起團團白煙，當地人認為這是靈魂和魔鬼居住的地方。就聽覺而言，山谷中噴水孔發出如怒吼般巨響，配合一些細小出水孔，涓涓細流發出如淒如訴，似有似無的聲音，尤其在夜深人靜獨處山谷中，不令人毛骨聳然才怪。就視覺而言：夜間微弱的燈光照亮了白煙和土壤，與步道的燈火掩映而成有如身處地獄的視覺效果。

登別溫泉

登別溫泉的水源是來自地獄谷，是屬於火成岩的地質。自江戶時代開始就為人所知，在明治時代後正式成為療養地和觀光地。2004年，登別溫泉地獄谷被指定為北海道遺產。一天湧出超過一萬噸的豐富泉水，有硫磺泉、食鹽泉、鐵泉、重曹泉等十一種泉質，在世界上也是十分珍貴稀有的溫泉。唐太宗晚年寫《湯泉賦》：“每濯患於斯源，不移時而獲損”。溫泉不僅可以用來治療皮膚病、神經衰弱等，很有療效，就算沒有病痛，在溫泉水中一浸，也能令人疲倦全消，收到身心放鬆的效果。登別溫泉，泉水非常豐富，溫度適宜，在45-98度不等，且分室內室外。如果身體狀況許可，按照規矩，室外氣溫在零度以上，到室外溫泉區，可體會一下冰火九重天的滋味。

洞爺湖

洞爺湖位於北海道的道央西南部，支笏洞爺國家公園內，是日本第九大湖。洞爺湖的火山口是在約10萬年前冰河時期形成的，20世紀初葉火山爆發頻繁，陷沒後形成了這座湖泊，是屬於火山湖。湖的長度由東至西約11km，由南至北約9km，周長45.5公里，面積70.7平方公里，是日本的第三大火山口湖。水面海拔84米，平均水深117米，湖中有中島、觀音島、弁天島、饅頭島4個湖中島，周圍被昭和新山、有珠山、樽前山及羊蹄山包圍，有遺世獨立的靜謐之美。湖面在冬天也不會凍結，是日本最北端的不凍湖，一年四季蕩漾著清麗的湖水。

湖上風光，客官可以搭乘遊覽船到湖中央近距離觀賞湖中的四座島嶼，遊覽船會由湖畔碼頭出發繞湖一週，船程約莫九十分鐘。風景區內有洞爺湖森林博物館，館內展出了洞爺湖周邊的自然生態，還包刮了鳥獸和植物的生長情況。及洞爺湖溫泉火山科學館，主要是在介紹有珠山於昭和五十二年時的火山暴發情況。此地的特產有蘋果、哈密瓜、水蜜桃及〝Summit〞櫻桃。及與火山聯結特有溫泉。

昭和新山

昭和新山位於日本北海道有珠郡壯瞥町，屬於支笏洞爺國立公園。昭和１８年（１９４３）１２月２８日，洞爺湖畔的有珠山附近發生強烈地震，和十數次的火山爆發，在短短的兩年內，就在「有珠山」東側原本是麥田的地方，由於岩漿在地下不斷的向東邊湧動，經凝固後上拱，最終形成了407公尺的新山，因在昭和年間發生故取名為昭和新山。當時有位三松正夫的人，經過仔細的觀察，為了徹底保護貴重的火山資料，收購了這一區土地，因而形成私人土地內的火山。現在我們從地貌來看，昭和新山可分成，由地盤壟起而形成的屋頂山，以及因火山爆發噴出來的溶岩所形成的圓頂丘。山上仍然有沸騰的硫磺溶液，且還可望見不斷地有白煙從紅褐色的山脈中噴發。

附近著名景點有昭和新山熊牧場，護育100頭純種北海道棕熊，當你拿著食物要餵養它，就會撤驕與你互動。及山下有昭和新山美化中心，展示昭和新山形成過程的各種模型和相關資料。

北海道昆布館

昆布館是專門展示有關昆布生態的博物館，裡面有巨蛋形的劇場，是一座16米直徑圓頂劇場，配備了最新的視頻和音頻設備，是由株式会社IMAGICA製作。能夠欣賞海裡昆布的生態、流冰等令人讚嘆的影像。此外，館內還有座昆布歷史博物館，同時亦可買到各式各樣的昆布製品。從海帶所衍生出來的產品有糖果、餅乾、醬料、冰淇淋、、、、等，真是不勝枚舉，且可一一試吃。

函館

位於日本北海道南部的城市，東南西方被津輕海峽包圍。因為三面環水，津輕海峽又是黑潮及親環流區域，所以漁業相當發達，自古以來就是優良的漁港。函館峽灣入夜後上山俯瞰夜景，那點點魚火實在令人神往，因此成為世界三大夜景之一。同時因為歷史因素，自1859開港以來，許多國家的領事館都設置在此，城市建築因而融合了東西文化，置身於此有些地方彷彿遠遊歐州。漫遊函館可從三個面向著手，歷史建築物、夜景及朝市。

這個郵筒在台灣似曾相識，它可是明治時期，約百年左右的古蹟。

函館是歷史建物群聚地

函館是由於自然環境與人文活動交織而成，頗具歷史性的建築群聚地方。函館的港口是日本對外開放的第一個港口，1800年是造船所及外國人的居留地，經過80年的發展此地形成港邊的倉庫區，1909年以紅磚砌造金森倉庫，同時設置了函館啤酒釀造所，1988年金森倉庫部分被設置為函館歷史廣場，由於時空的更替，在這些相連的倉庫群中，經人文活動的洗禮，己使這些建物形成懷舊氣息濃厚的倉庫，轉為歷史記念館及販賣各種國內外精品的商店，此區共有六大館場。

函館歷史廣場

歷史廣場最主要是在展示金森倉庫的歷史，以及地方故往使用過的生活工具，充份流露出明治時代與現代的文明。館場中尚包含函館啤酒館、函館浪漫館、小型手推車店舖、千圓工作室等。

金森洋物館

因為是日本第一個開放的通商港口，因此洋物大批流入，便成此地的人文特色。本館便以西歐豐富的生活文化為主題，提供國內外精緻小品、生活雜貨、古董等，似乎又旅遊至歐州商店，不夠店家老板確是東方面孔。

函館聖誕廣場

這又是歐美文化交織的場景，是將西方各國蒐集各式各樣的聖誕節禮品陳列於其中，直令老殘感嘆西方文化的沖擊力，及大和民族的包容力。

金森廳

為多功能的活動大廳，可舉辦多樣性的藝文活動及展覽會，因有完善的音效設施，因此也可以舉辦音樂會。

BAY函館

是美食餐廳及精品店，在日落時分，月兒初上枝頭，在此享用美食及購物，感受一下浪漫的氣氛，再前往函館山欣賞夜景。

金森美術館 僅建物存在己不開放了。

這是下水道的蓋子，本沒什特殊，但因上面的圖案，與當地的特產有關，形成很特別意象。

函館山夜景

登上標高334公尺的函館山，在夜色下，從山上鳥瞰腳下閃爍著萬家燈火，明亮的街燈與平面對稱雙半月型的海灣海水掩映成趣。海面上釣船的點點漁火，最容易勾引內心深處的鄉愁，時值深秋海上陰風有如頑皮的小孩在身上亂竄，身體不自覺的打起哆嗦，還是整裡一下心情塔著纜車下山吧。

函館朝市

函館的港口是商港同時漁港，因為漁貨充足，形成了獨據特色的大型漁貨市場，朝市傳統市場裡就集中了大小400多家水產店，如果對生猛海鮮不排斥，大可放膽品嚐各類新鮮海膽等海鮮。

台灣遊客似乎蠻喜歡北海道，連函館朝市的居酒屋，都要掛上中華民國國旗，以示歡迎。

札幌市

札幌市是北海道道廳的所在地，是北海道的行政中，同時也是北海道的工商業中心。曾在此舉辦過冬季奧林匹克運動會，及每年札幌雪祭的舉辦場地。

大通公園

大通公園位於札幌市中心，其佈局模仿棋盤式，是一長條狀的公園。此公園內有噴水池、紀念碑、文學盃等裝飾物，四季綻放美麗的花卉，冬天則以照明的彩燈裝飾著。貫穿札幌精華鬧區的大通公園，聚集了三越、巴而可、丸井等大型百貨公司，公園內則是一年四季都有各自的風味與活動，一年一度的盛事─札幌雪祭，以大通會場為主要場地。狸小路商店街分為7個區段，總共有兩百多家商店，是北海道最大的商店街。已經有120年以上的歷史，早在明治年代，這個區域就已經是商家雲集的繁華街道，當時負責拉客的是脖子塗滿白粉的女孩，宛如狐狸般的樣貌，因此早期這裡被稱之為狐小路，後來才改名為狸小路。

札幌電視塔

位在大通公園中，是札幌市的著名地標，是視訊的發送塔。其付近是重要商業區，聚集當地的企業總部，夜間燈光明亮，醒目易於示別，己形成各旅行團的集合示別區。

札幌拉麵橫街

在札幌市中心一條不起眼的小弄，長約數十公尺，寬約兩人可並行，其間約有17家垃麵店。店面很小，空間侷促，每間店約可容納下10人左右，顧客可親自目睹老板專心料理過程。到北海道旅遊，此條小巷弄，來碗最樸素的味噌或醬油垃麵，是絕對不可錯過的。當拉麵送到客官面前，請用筷子撈夾數條拉麵，在湯碗上面繞晃三小圈＜不是宗教儀式，目的在降溫＞然後送到嘴邊猛力一吸「嘶」一聲，說時遲那時快，湯汁己幻化成千百個精靈，在味蕾週邊竄繞，湯汁香味隨即直沖鼻梁，繼而直奔腦際，心、身、靈三者合一的『拉麵道』即刻體現。吸麵的嘶聲，不必不好意思，這是對老板料理拉麵堅持傳承最高的喝彩。

小樽運河

小樽的地名源自於阿伊努語的「沙岸中的河川」，因此有港口、有運河成為小樽市必然的結果。運河畔仍有建於明治、大正時期的石造倉庫，屹立著從沿著港灣線的淺草橋到中央橋之間的步道，是由數十萬個石磚砌成的。後來因為戰爭、陸空運發達及海運沒落，這些倉庫建築都變成觀光景點、玻璃工藝品店、餐廢和大型商店。漫步於昔日倉庫，現為復古風的咖啡名所，請客官品嚐一杯“香醇的咖啡”，並還可將杯子帶回家當紀念品，及五色霜淇淋。

北一硝子館

硝子是日文即是玻璃的意思，在此以日本玻璃工藝聞名，除了原創的玻璃製品外還有來自世界各地玻璃製品，燈罩與飾品，個個都帶有溫馨，古雅的氣息．不可錯過，於此並有許多種玻璃手工藝品供自由選購。

五稜廓公園

五稜廓在日本江戶時期可是河口的戰略要地，經過歷史的洗禮，物換星移戰略重要性沒了，便把它變化成具有歷史價值的公園。公園的入口，首先映入眼簾的是一座高聳的巨塔，是為了紀念五稜郭築城百年所建造的。登上高六十公尺的展望台可以俯視五稜廓的全貌。從塔正上方可一覽呈美麗星狀形的五稜廓，還可看見函館山、津輕海峽到湯之川溫泉，具有360度的廣角視野。此處在櫻花盛開的季節裡，可是人聲鼎沸，在楓紅的季節裡也是賞楓最佳的視角。

五稜廓是因為這座城堡建造的形態，呈五角星狀的城郭而得名。其原由是因為日本開放北海道箱館港口，，為了增加防衛能力以及解決官方行政中心的設立問題，由武田斐三郎在法國軍艦的將軍的指導下所設計建造的。以歐洲稜堡樣式的西洋要塞建築方式設計，因此它是具有西洋建築風格的城堡。當時的戰爭型態已經多數使用大砲，加上河口的地形地物，它採用了五個V字狀打造成星型的型態建造，並在周圍突出的各個稜角位置上設有炮台，從而消滅了直射炮火的死角，最大程度地發揮了近代兵器火炮的威力。這種城廓的防禦陣地，本來是對付自海洋而來的外來勢力侵略，而構思的軍事要地。沒想到它卻發生戊辰戰爭的內戰，成為箱館戰爭的決戰場。最後，幕府軍大敗給明治新政府軍，榎本投降，土方歲三在櫻花樹下切腹自殺。當時的戰場現己種滿各類的植物，河道己有各類遊船供旅客環河，且遊客如織，這是歷史的弔詭。

市立函館博物舘五稜廓分舘

在往裡走客官可看到一座如唐朝建築風格的神社？廟宇？四週高聳的老松映襯著夕陽餘暉，讓人感到有如走進時光隧道又回到江戶時代。這可不是什麼神社廟宇，而是博物舘－市立函館博物舘五稜廓分舘。其性質較接近軍事歷史博物館，內展示有關五稜廓建設各階段設計圖，建造相關資料及箱館奉行所＜暨函館縣長的辦公室＞迷你模型圖等。還有箱館戰爭經過的畫卷，及榎本武揚、土方歲三的照片。在戰爭實物上則有大砲、砲彈、刀劍，及殘留著彈痕血跡的軍服。

日本宗教

日本的宗教文化，與國家文明是緊密結合的，其衍生出來的民族特性深具關聯性。

日本的宗教屬於多神教，認為萬物皆有靈，是信仰生靈的宗教。生靈具有創造、生成、生殖及生養等意函。生靈是神道，神道暨是生靈。人及萬物是神道所生，此種神俗合一的觀念衍生出他們尊重生命、個性內斂及堅忍有禮的民族特性。因神道具有創造、生成及生養的特質，所以它能從原始宗教進化到農業社會的宗教，進而進入工業社會的宗教皆不衝突。也因為它具有生養的特質，便更具有包容性，所以日後從中國經過朝鮮而傳入的佛教，便很容易的為其吸收甚而容合。甚至日後隨船堅利砲而傳入的基督教，亦為其包容。

日本宗教最主要是神道教與日本佛教，多數的日本人同時崇奉此二者為宗教信仰。且以其宗教儀式或活動和生活融為一體，如七五三節、婚禮和葬禮。

神道教是在日本本土所發展出來的宗教，祭神的場所是神社，神道教認為自然界萬物皆有神。也有奉祀先烈先賢、名人武士、諸侯大名、公家卿相甚至是幕府將軍與天皇者等。

鳥居是到日本神社必碰到的景點，有其特殊的典故及函意。

佛教是由中國經韓國傳入日本，到了德川幕府為了鞏固統治，實行禁教政策，並規定日本人必須要皈依任一個佛教宗派，佛教便在日本下了深厚根基。於此之際雖有些基督教在暗中傳教，皆被視為異教徒且為官方所禁止。＜如果看過大河劇龍馬傳便會有更深體會＞

基督宗教各教派，直到19世紀後期，美軍強制日本幕府開放貿易與外交的黑船來航事件以後，傳教活動才再次興盛於日本。

五稜郭最上寺

是日本的佛寺，位於五稜郭塔附近。廟內除供奉菩薩外並設有靈骨塔，其宗派是屬於法華宗，所持奉經典屬於南無妙法蓮華経。在每一天早晨7:00和11:00，會為信眾們祈禱。祈禱內容包含：學習成績、安全分娩、病痛、新生嬰兒、紀念祖先、交通安全事故、、、、、等各種祈禱。甚至對寵物辦理追悼會。至於禮拜規矩，寺院沒有神社那麼複雜，如果有手水舍的話，做法跟神社基本上相似，先洗手漱口然後拜殿。如果在進神殿前參拜道路的中央有個香爐擺設，此時不要忘記買個香點著它,放入香爐內，然後再進去主殿內參拜，以雙手合十，不用擊掌。

北海道神宮

位於北海道札幌市中央區的一座神社。是明治年間，天皇下詔祀奉守護北海道開拓事業的三大神明。到了昭和年間，神社中同時合祀明治天皇，而正式定明為北海道神宮，是北海道社格最高的神社。

日本人的生活、文化和神社間，有十分密切的關係。新年開始時，要去神社參拜，以祈求一年中如意順利。現在也有許多年青人，在神社或神殿舉行結婚典禮，以祈求白頭偕老，多子多孫多幸福。以後生了子女，在出生30天左右要帶新生兒，到神宮參拜。在每年11月時，為慶祝小孩成長，有「七五三詣」，將打扮整齊的3歲、7歲女孩，以及3歲、5歲的男孩帶到神社參拜。

參觀神社時，你首先會經過一座牌坊，這是它的入口，就是有名的「鳥居」，也就是神社的特徵，此時必需誠敬不可大聲喧嘩，再走過一條長長的參道，可以看到一座水槽，這是參拜前淨身的所在，即「手水舍」可供洗手並漱口。其程序：

1、先以右手拿水杓，盛水洗左手。2、換左手拿水杓，盛水洗右手。3、再一次以右手拿水杓，以左手盛水，並漱口（水杓不直接接觸到嘴巴）。4、然後再盛水洗左手，並將水杓直立，用水杓中殘餘的水洗杓柄。5、最後用乾淨的手帕等擦手，然後走到大殿禮拜。

一般到神社參拜的方式是「二拜、二拍手、一拜」。所謂「二拜」，是先深深鞠躬兩次。所謂「二拍手」，是合掌於胸前，拍兩次手，並在此時默禱心中祈求之事。最後「一拜」，是再一次深深鞠躬。

神社最吸睛的除大殿之外，其次就是神職人員，也就是為神工作，並以此為職業的人員。在性別上有男女之分，尤其是女性神職人員最令人好奇。就其服裝而言，衣著紅白鮮明，但不失莊嚴，一般稱為巫女。以前「巫女」的工作是感應神意、並告知人們神的預言，與東西方所謂的女巫差別不大。現在則是擔任神社的清掃、櫃台和「大前奉仕」（神樂舞）等一般性的工作，與神巫感應的神秘色彩不同。在大殿外尚有其他祭拜設施：

神籤：是為了預測向神佛祈願之事的吉凶，北海道神宮備有中文簡體和英文的神籤。據說籤中有分為大吉、中吉、小吉，而無凶籤。如果是大吉，一般人都帶回去，如果是中吉或小吉，則將其綁在指定的地方，請神化解。

繪馬：是為了對神佛有所祈願和感謝等目的而奉獻的東西，在繪有圖畫的五角型木牌上，畫畫或寫字，之後把它懸掛在「繪馬奉納所」。具說剛開始是為了取代向神佛獻上活馬的儀式，改獻畫有駿馬圖案的木牌。

參拜者休憩所：由於創建北海道神宮的是島判官，所以免費招待大家品嚐六花亭的點心及茶飲。其點心是煎過，稍為焦黃的紅豆麻糬。

參拜者休憩所參拜者休憩所

烏鴉在日本

日本晴朗的天空除了藍色之外，還有雲彩的白色，及黑色的烏鴉，可見烏鴉在日本之多己形成一種特殊的景觀。烏鴉屬於嗚禽類，身體長約一尺或七八寸，嘴強直而大，眼及羽毛全身呈黑色，翅膀基部暗色有綠光，腳趾有勾爪，屬雜食性的鳥類。烏鴉在日本屬於吉祥鳥，甚至是神獸而被供奉。從傳說而言：日本古籍書上曾記載，距今约2664年，第一位天皇神武天皇從宫崎縣一帶東征奈良縣，一路激戰，到了和歌山縣熊野一带的山林，獲天神派來的一只烏鴉做武術指導，順利建立了朝廷。這只烏鴉有3隻脚，被称为“八咫鳥”。因此有曰本人，遵其為立國神獸。從宗教文化而言：日本宗教文化，認為凡人死都會變成佛。但是無法成佛的，就會在人間徘徊而成惡靈，而烏鴉的工作就是在作為度亡者在一旁看守死者，防止他的靈魂變成怨靈。就社會倫理而言：烏鴉有反哺的行為，烏鴉反哺自己父母的這份孝心激勵了日本人，因此以烏鴉反哺爲例，教育自己的子女，日本小孩都會唱着《七隻小烏鴉》的童謠。

上兩副照片皆是鳥鴉，羽毛應是黑色，為什麼兩種顏色有如此差異，我從鳥類圖檔中也找不出答案？
有關烏鴉較詳細介紹請連結下列網址：

http://oldhung007.blogspot.com/2012/04/blog-post_3373.html

北海道特產

北海道氣候屬於溫帶季風氣候，位於寒流親潮和暖流黑潮交匯點，形成著名的四大漁場之一。種植業與水產業，就成為其特產的基本來源。

稻米：米是日本的主食，而傳統的日本人更喜歡以米飯作早餐，早餐總有粥及乾飯其衍伸出來的有紅豆飯、納豆飯、味增丼飯、握壽司、紅豆麻糬、年糕、、、等。

麵類：談到麵類，日本的飲食文化因最近受西方的影響，年青人喜食西點這點與台灣無分軒輊。但到北海道不吃札幌拉麵，就有點可惜了。札幌拉麵，以味噌口味為特徵，吃拉麵重在「湯頭」，為了加重其濃郁口感，加入了大量的味噌、豬油、蒜、還加入了炒過的蔬菜。除了味增口味之外，也有醬油口味和鹽味的拉麵。垃麵一條街，全是賣拉麵的店家，垃麵連空港多吃得到。

其他農產品：哈密瓜，其甜度較台灣的香甜，但價格較貴。頻果的甜度、水份、體積、價格亦較台灣為高。櫻桃吃起來口感甜中帶微酸、果肉滋味純美，且有腌漬櫻桃配清粥，與酸梅口味有得比。

海產：因為地理位置的關係，北海道的海產不管生、煎、炒、炸、蒸、烤、煮任你吃到飽。其種類多樣化，諸如：螃蟹＜毛蟹、帝王蟹、松葉蟹＞、牡蠣、烤扇貝、火鍋鮑漁、生吃海膽、鮪魚生魚片、黑鮪魚大腹、鮭魚卵生吃、鮭魚多吃＜生魚片、鮭魚壽司、烤鮭魚、石狩鍋『放入切成大塊的鮭魚的火鍋』、醬鮭魚＞、昆布＜昆布館內的試吃，可吃到由昆布所衍生的產品有數十種＞。